西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺

西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤

1.先把面粉和成面团备用

2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用

4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下

5.西葫芦挤干水分放入容器里

6.加入油和花椒粉拌匀

7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀

8.面团搓成长条

9.揪成小剂子

10.擀成饺子皮

11.放入饺子馅

12.对折捏成饺子

13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙

14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可

15.出锅了

小窍门&温馨提示

饺子摆入锅中要留空隙